Entrées
Potage du jour – 9
Entrée du jour – 11
Salade mélangée, vinaigrette érable et balsamique – 10
Crème brûlée au foie gras et porto blanc – 13
Tartare de saumon – 11
Méli-mélo de pétoncles, mangue, avocat, vinaigrette au curry – 12
Saumon fumé du Prieuré (Le chef en fume du bon!) – 13
Carpaccio de pétoncles, vinaigrette à la truffe et copeaux de parmesan – 13
Vrai Kraft Dinner au foie gras de canard, sauce au porto – 14
Foie gras au torchon à l’érable et shooter de sauternes – 17
Escalope de foie gras poêlé, chutney pommes et raisins, sauce au porto – 20
Plats
Suggestion de Thierry – 40
Poisson selon les arrivages – 40
Tartare de saumon et salade mélangée – 30
Boudin noir pommes et porto – 33
Confit de canard sur marmelade d’oignons au vin rouge – 35
Joue de boeuf braisé bourguignonne – 43
(Le préféré de mon ami Matt)
Crevettes sautées, coco, curry, safran et tomates – 46
Carré d’agneau rôti, fromage de chèvre et pesto de roquette – 48
Filet mignon de bœuf AAA, huile de truffe et foie gras – 55
Dessert au choix – 10
Thé ou café régulier
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